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Ivory Blue Café, un café ivoirien artisanal

Après une première destination au Togo grâce aux produits écoresponsables de Kari-Kari, continuez votre voyage, toujours, en Afrique de l’Ouest avec Ivory Blue Café, un café ivoirien artisanal ! 

Direction la Côte d’Ivoire, le 3e plus grand producteur africain de café après l’Ethiopie et l’Ouganda. Le café ivoirien est surtout connu pour son arôme intense, son goût amer et corsé. En effet, le pays cultive principalement du café Robusta. 

Pour les amateurs de café, fini les dosettes Nespresso c’est le moment de goûter un tout autre type de café naturel et artisanal, pour éveiller vos papilles !

Un café ivoirien, une histoire du haut des montagnes de Côte d’Ivoire

Ivory Blue Café commence son histoire en 2015, dans la Région des Montagnes de Côte d’Ivoire, les experts sont allés à la rencontre de cultivateurs de la région pour produire ensemble le 1er Espresso 100% Made in Côte d’Ivoire. Le but était de permettre à tous de le savourer ! C’est à plus de 600 mètres d’altitude que cet artisan sélectionne les meilleurs grains de café. Grâce à un climat tropical humide et un soleil optimal, Ivory Blue café obtient un café avec une finesse naturelle. 

Mais comment est produit ce café artisanal ? Pendant l’étape de torréfaction, les grains de café vert sont chauffés, cuits, et ensuite grillés. Cela permet de libérer tous les arômes. Le maître torréfacteur définit des formules de torréfaction de manière progressive, à des températures qui ne dépassent jamais 250° en fin de cycle afin de laisser le temps aux arômes de se manifester sans détériorer la qualité du café. Par la suite, les grains sont refroidis grâce à une puissante soufflerie avant l’opération de mouture, toujours dans le but de préserver ces arômes intenses fraîchement torréfiés.

Cette technique de torréfaction permet d’obtenir un café très peu amer et garantit une palette de saveurs exceptionnelles qui vous feront voyager jusqu’au plus haut sommet de la Côte d’Ivoire !


Découvrez l’histoire de notre partenaire Ivory Blue Café en vidéo.

Un café ivoirien artisanal dans votre Touki Box 

Nous avons choisi spécialement pour vous le café à infuser, 100% Made in Côte d’Ivoire, pour ses saveurs uniques et son authenticité. En effet, c’est un café de pure origine avec une infusette entièrement biodégradable à consommer sans aucune machine à café. 

De plus, ce café ivoirien est cultivé selon des pratiques agricoles écologiques qui garantissent un café Gourmet sain et savoureux.  

Au sein de notre box du mois d’Octobre, découvrez ce café ivoirien artisanal de 20 dosettes qui n’attend plus que vous. N’hésitez plus, envolez-vous vers la Côte d’ivoire avec les infusettes Ivory Blue Café ✈
Dégustez-les et donnez-nous des nouvelles ! 😉

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